La Villa Marquis, member of Melia Collection *****

🎢 Un staycation comme un aller-retour express entre Montaigne et Madrid, dans un 5 étoiles niché entre l’avenue Montaigne et la Seine, où l’on croise l’élégance haussmannienne et la ferveur espagnole. Ici, on alterne entre une chambre à la déco feutrée et une table où le chef fusionne la tradition ibérique avec des touches hexagonales bien senties (en extra). Une planche de charcuterie affûtée comme un couteau basque, des pimientos del Padrón à picorer et un verre de vin qui rappelle que la frontière entre Madrid et Paris n’a jamais été aussi fine.

⭐️ Le highlight : Le dîner, en extra, où le bœuf rôti côtoie la paella de riz noir dans un ballet franco-espagnol orchestré par le chef Borja de Diego.